طرز تهیه آش انار

نویسنده :سارا
تاریخ:سه شنبه 1 شهریور 1390-11:19 ق.ظ


لپه و پیاز سرخ کرده و 4 تا 5 لیوان آب را در ظرفی می ریزیم روی آتش ملایم می گذاریم کمی نمک و فلفل می ریزیم تا لپه کمی بپزد،بعد ...)

طرز تهیه آش انار


مواد لازم:
برنج=1 پیمانه(200 گرم)
سبزی آش(تره-جعفری-گشنیز-نعناع)=1 کیلو
لپه=2 تا 3 قاشق سوپخوری
پیاز سرخ کرده=3 تا 4 قاشق سوپخوری
گوشت چرخ کرده=نیم کیلو
انار=2 کیلو(یا رب انار 2/1 پیمانه)
گلپر=یک تا دو قاشق سوپخوری
روغن=2 تا 3 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل=به مقدار کافی


طرز تهیه:

ادامه مطلب

نوع مطلب : آش و سوپ 

طرز تهیه آش رشته

نویسنده :سارا
تاریخ:سه شنبه 1 شهریور 1390-09:26 ق.ظ

حبوبات را از قبل خیس می كنیم. سپس آنها را با پیاز سرخ كرده ( كه ممكن است كمی زردچوبه به آن زده باشیم ) می گذاریم كاﻤﻸ بپزد.

طرز تهیه آش رشته


ادامه مطلب

نوع مطلب : آش و سوپ 

آش دوغ اردبیل

نویسنده :سارا
تاریخ:سه شنبه 1 شهریور 1390-09:20 ق.ظ

مواد لازم برای 6 نفر:
نخود=1/5 پیمانه
سبزی (تره ، جعفری و شوید)=700 گرم
برنج = نصف پیمانه
بلغور=2 پیمانه
دوغ تازه ترش= 2 لیتر
نمک، فلفل سیاه و قرمز=به مقدار لازم
کره= 50 گرم
آرد =1 قاشق سوپ خوری
تخم مرغ 1= عدد
طرز تهیه:
نخود را از شب قبل خیس کنید.
ابتدا نخود ، برنج و بلغور را جداگانه بپزید.
در ظرف مورد نظر آرد و تخم مرغ و کره آب شده را همراه نمک و فلفل خوب مخلوط کنید سپس دوغ را اضافه کرده هم زده بگذارید تا بجوشد سپس سبزی را اضافه کرده بگذارید نیم پز شود سپس نخود،برنج و بلغور پخته شده را اضافه کرده بگذارید تا آش حسابی جا افتاده و همه مواد بپزد.
میتوانید برای تزئین از سیرداغ نیز استفاده کنید.
نوش جان

سایت آشپز آنلاین




نوع مطلب : آش و سوپ 

آش دوغ

نویسنده :سارا
تاریخ:سه شنبه 1 شهریور 1390-09:17 ق.ظ

مواد لازم:
لوبیا چشم بلبلی=۳۰ تا ۴۰گرم
برنج=۴۰ گرم
سبزی آش=۱۰۰ گرم (در صورت تمایل بیشتر)
دوغ =۱ لیوان
آبغوره=۱ استکان
پیاز
زردچوبه نمک فلفل قرمز و نعنا خشک
طرز تهیه:
پیاز را ریز خرد کرده با کمی آب در قابلمه در بسته میگذاریم تا پیاز نرم شود سپس کمی زردچوبه اضافه کرده و برنج شسته شده و لوبیا چشم بلبلی که از یک ساعت قبل خیسانده ایم را به آن اضافه کرده و دو لیوان آب اضافه میکنیم و میگذاریم تاروی حرارت کم لوبیا وبرنج کاملا بپزد سپس کمی نمک و سبزی را اضافه کرده و دوباره به برنج فرصت میدهیم تا کاملا له شود در صورتیکه مابین پخت آب بیشتر لازم بود اضافه کنید اما مراقب باشید آب بیش از حد آش را آبکی نکند چون در آخر کار دوغ هم اضافه میشودو در حین پخت گاهی محتویات ظرف را هم بزنید.در آخر دوغ و نعنای خشک پودر شده اضافه میکنیم.بعد از یکی دو جوش نمک و فلفل را اندازه میکنیم و ابغوره را اضافه میکنیم شعله را خاموش کرده و در ظرف را میگذاریم .بعد از ده دقیقه آش آماده سرو است.


سایت آشپزآنلاین


نوع مطلب : آش و سوپ 





Admin Logo
themebox Logo
-->